Visita una vez más nuestro Blog, por meritos propios THE BOSS J.A. nieto de Cantarita, entusiasta del buen vino y de su crianza como sus ancestros riojanos; parece imitarles cada día con cuaderno de campo en mano, igual que un enólogo, vigilando durante todo el año los distintos trabajos del camino que lleva la uva a la botella, las buenas prácticas del viticultor llevadas al Baloncesto. De su intuición y decisiones se generó la añada del vinazo GRAN RESERVA E.B.A. 2008,(lider en Liga EBA) sorprendente vino que está dando que hablar en BODEGAS DE RENOMBRE por su bouquet paradójicamente joven, aquella cosecha de la que hablamos el pasado mayo en el post EL BAMBÚ JAPONES. El sorprendenteTHE BOSS J.A. (que no es otro que José Antonio de Casvi) intentando llevar la excelencia de su cosecha año tras año, naturalmente no se olvida del viñedo nuevo,(foto anterior de los retoños) brotes y retoños que lleva desde el inicio, cuidando con equilibrio su crecimiento, poda y descarte en tiempo de envero, llevándoles a un punto de elección propia y servir para vino del año o GRAN RESERVA E.B.A, ayudado por MC (Miguel Curiel Jr.)que tiene cualidades para ser gran sommeliers. Uno que no es más que un simple aficionado, aprecia la bondad de aquel vino, abusando de él con gusto y placer en grandes tardes Dionisiacas. En próximas entradas (o.k. Jaime) hablaremos de Sommeliers de Prestigio de ``Bodega Casvi´´: Roberto, Tomas y Juan y sus respectivas añadas.Por cierto, un dia de estos jugaremos al kottabos práctica de la antigua grecia que consistía en arrojar la gotas de vinos que quedaban en el fondo de la copa a una vasija distante llamada plastinx, mas similitudes entre el vino y su crianza con el Baloncesto.
En la Foto: Fran, José Antonio, Darío, Modesto(infantil),Borja, Edu, MC, Alex, Carlos, Raúl, Gonzalo, Asier, Alberto(infantil) y Guille.
Frase de pos: El talento, en buena medida, es una cuestión de insistencia. Francisco Umbral
